Füllung und Verzierung

Die Tortenböden sind klassischerweise helle oder dunkle Biskuitböden, die noch leicht aromatisiert sein können. Die Füllung der Hochzeitstorte macht den Großteil des Geschmacks aus. Besonders beliebt sind Fruchtfüllungen, wie zum Beispiel Erdbeer, Himbeer, Waldfrucht oder Zitrone. Möglich sind aber auch viele weitere Varianten, von Schokolade bis hin zu alkoholischen Noten wie Champagner. Beim Konditor ihrer Wahl können sie sich beim Probieren durch die verschiedenen Sorten kosten und ganz nach ihrem Geschmack wählen. Eine Hochzeitstorte punktet insbesondere durch ihr Äußeres. Ganz klassisch wird die Torte mit Marzipan überzogen. Vielseitiger und auch geschmacksneutraler ist der Überzug mit Fondant. Die Zuckermasse lässt sich hervorragend einfärben und zu filigranen essbaren Dekorationselementen, wie Blüten oder Schmetterlingen, verarbeiten. So kann die Tortendekoration optimal auf ihr Hochzeits- und Farbkonzept abgestimmt werden. Es gibt auch die Möglichkeit die Hochzeitstorte nur mit Creme oder ganz ohne Überzug, als sogenannten Naked Cake, zu gestalten. Als weitere Dekorationselemente bei allen Varianten bieten sich frische Früchte oder echte Blumen an. Konditoren können wahre Meisterwerke zaubern und ihre Vorstellungen zu einer beeindruckenden und leckeren Hochzeitstorte umsetzen.